老爸最喜欢的下酒菜，爽口解腻，简单易做，家庭聚会餐桌必备的一道小菜。几分钟就能做一道美味。
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凉拌小菜（餐桌必备下酒菜）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 1根
- 粉丝 1把
- 大葱 1段
- 花生（油炸过） 1把
- 蒜掰 1个
- 生姜 小块
- 味极鲜 2-3勺
- 耗油 1勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 香醋 3勺
- 辣椒油 1勺
- 香菜 1根
- 香油 适量
凉拌小菜（餐桌必备下酒菜）的做法步骤
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步骤 1：
酱黄瓜已经，拍散，切小段，放在盆中。
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步骤 2：
大葱切丝，粉丝提前用热水泡，与光滑放在一起。
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步骤 3：
取大蒜和生姜放在一起捣成蒜泥
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步骤 4：
蒜泥中加入盐，鸡精，辣椒油，味极鲜，耗油，香醋，香油，搅拌均匀。
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步骤 5：
将料汁倒在黄瓜粉丝内，搅拌均匀。
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步骤 6：
再来一把老爸配酒吃的油炸花生米，搅拌均匀。
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步骤 7：
装盘，再撒上香菜。一盘下酒菜就好了。家庭聚餐怎能少的了…哈哈哈。
