斑斓叶西米椰汁凉糕的做法步骤

• 步骤 1：

  水烧开后，加入西米煮10分钟，保证煮透心，不要有白点，全透明即可

• 步骤 2：

  斑斓叶洗净擦干待用

• 步骤 3：

  剪刀剪掉两头

• 步骤 4：

  开始折叠，大概折5cm一格

• 步骤 5：

  沿着上面的位置继续折叠

• 步骤 6：

  大概折五次即可

• 步骤 7：

  把折叠处，用剪刀剪掉半截，留上半截

• 步骤 8：

  沿着折痕翻折过来，上面没有剪的部分当做容器的边缘，下面剪的那个部分随着折叠过程变成容器的底部

• 步骤 9：

  继续折叠，用底部叶子交错折叠，以防止折成的容器松掉

• 步骤 10：

  第三折压在第一折的底部

• 步骤 11：

  最后第五折压在容器的底部，凉糕容器做好了，一次多做几个

• 步骤 12：

  煮透心的西米放入凉水或冰水里冷却过滤在碗里，加入切碎的椰糖搅拌使融化，椰糖和西米溶解后会有粘性，而且呈现淡黄色

• 步骤 13：

  非常cute的小碗，有米有？

• 步骤 14：

  下面做椰浆部分：少量水加入30g糖加热溶解后加入100ml椰浆搅拌煮沸

• 步骤 15：

  加入椰浆

• 步骤 16：

  加入多的斑斓叶跟着煮一会儿

• 步骤 17：

  芡粉10g和木薯粉5g加入少量水溶解后，倒入椰浆里

• 步骤 18：

  熬煮一会儿，呈现酱汁关火冷却

• 步骤 19：

  把做好的西米倒入容器一半位置

• 步骤 20：

  每份都倒进去

• 步骤 21：

  倒入冷却后的椰浆

• 步骤 22：

  西米椰浆凉糕搞定

• 步骤 23：

  夏季清凉解暑

• 步骤 24：

  斑斓叶网上有卖的，在泰国吃过特别好吃，还有在集市上买的那种凉糕，那个阿姨把最后几个一起送给我了，好怀念，不知道怎么做的，更加q弹