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鲍鱼炖鸡收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 适量
- 鲍鱼 3-4个
- 姜片 2-3片
- 水 适量
- 花椒 1勺
- 香叶 1片
- 干辣椒 2个
- 葱 半根
- 料酒 3勺
鲍鱼炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉切块，焯水加料酒，撇掉沫子
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步骤 2：
冲洗干净
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步骤 3：
葱，辣椒，生姜，香叶，花椒（用的纱布兜兜，也可以直接加入锅里
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步骤 4：
加水～放入洗好的鲍鱼（鲍鱼是冷冻的化了洗洗就行）可以切丁（我懒得）
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步骤 5：
咕嘟嘟冒泡泡的时候放盐，一口气放正好，不然鸡肉不入味，后面鸡汤做出来没有味道改成中小火炖，锅盖虚掩～
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步骤 6：
鸡肉可以嚼动，尝尝甜咸可以再根据口味加盐，放香菜就可以了～
