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美丽厨娘- 萝卜贝丝汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜贝干 数粒
- 萝卜 半个
- 粉丝
- 姜丝 适量
- 葱末 少许
- 香菜末 少许
- 盐 少许
- 香油 少许
美丽厨娘- 萝卜贝丝汤的做法步骤
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步骤 1：
鲜贝干事先用水泡发，用手撕成丝，白萝卜擦丝备用，粉丝用水泡软。
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步骤 2：
水开后放入姜丝和鲜贝丝，泡鲜贝的水也倒进去，中火煮10分钟。
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步骤 3：
10分钟后加入粉丝。
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步骤 4：
再次开锅后加入萝卜丝和葱末。开锅后煮10分钟后关火调入盐、香油、撒些香菜末，盛碗喝汤。
小贴士
鲜贝干泡发需要好几个小时呢，请提前做好准备。
泡发鲜贝干的水千万别倒掉啊，倒入汤中可以提鲜。还有泡香菇的水也是，很鲜的。我在家焯藕的水都从来不浪费，直接喝掉，我觉得精华都在汤里面。
