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巧克力打糕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 糯米团
- 糯米粉 70克
- 玉米淀粉 15克
- 糖粉 15克
- 牛奶 100克
- 黄油 8克
- 巧克力酱
- 巧克力豆 50克
- 黄油 8克
- 其他
- 豆沙馅 80g
- 白巧克力 适量
巧克力打糕的做法步骤
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步骤 1：
碗里倒入玉米淀粉、糖粉、糯米粉、牛奶，搅拌均匀
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步骤 2：
过筛倒入盘中 裹上保鲜膜，上锅蒸熟
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步骤 3：
蒸熟后趁热加入黄油，搅拌至完全吸收
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步骤 4：
揉搓至表面光滑后，整形成长条，分割成同等大小的糯米团子 豆沙馅也分成10g左右小团 将糯米团子按压成薄片
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步骤 5：
包裹住豆沙馅，收好口，再次按扁成饼
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步骤 6：
巧克力豆隔水融化 加黄油搅拌均匀
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步骤 7：
再将糯米饼均匀裹上巧克力 表面挤上一层白巧克力即可
打糕是朝鲜族的一个传统小吃，做法和糍粑很像，都是糯米煮熟后，反复捶打成糕。不过吃它时的搭配，却更像驴打滚，一般都佐以豆沙馅和黄豆面~
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