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酸辣泡椒凤爪收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 生鸡爪 1000克
- 酸甜泡椒（带汁水） 200克
- 葱结 1根
- 柠檬 1只
- 味极鲜 30克
- 美极鲜 20克
- 米醋 10克
- 凉开水 300克
- 葱姜段 几段
- 食盐 6克
- 糖 30克
酸辣泡椒凤爪的做法步骤
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步骤 1：
凤爪泡水一个小时，冷水下锅料酒大葱生姜焯水去浮沫，煮20分钟。捞出冲冷水，去骨继续冲冷水。直到鸡爪没有多少油。
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步骤 2：
背面划刀去骨
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步骤 3：
所需所有材料
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步骤 4：
凉白开加入所有调味料搅拌均匀备用。这是孩子用料量，大人可以所有调味料双倍。
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步骤 5：
冲好的鸡爪控干水用吸水纸吸干。泡到汤汁里，冰箱冷藏两天。没事上下翻一下。
小贴士
能吃辣可以加小米辣，泡椒切碎。
酸酸甜甜有点辣是孩子们最喜欢的味道。调好汤汁泡上一盆凤爪，开胃！解腻！
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