龙井虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜虾洗净后取出虾肉，开背去虾线，用盐、糖、鸡精、食油、蛋清搅拌腌制

• 步骤 2：

  锅内烧水，水开加入茶叶与虾仁，焯水1分钟后捞出备用，将虾仁中的茶叶挑出，同时准备一壶龙井茶汤

• 步骤 3：

  起油锅加入虾仁炒香，倒入茶汤用盐调味，小火慢煮至虾仁熟透

• 步骤 4：

  虾仁摆放入盘，倒入汤汁，并加入一只温泉蛋，用茶叶装饰，即可品尝

• 步骤 5：

  冬日小清新，温暖一“虾”。