软糯不腻的梅干菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里加葱姜料酒将肉煮熟后捞出

• 步骤 2：

  趁热在肉皮上抹上米酒并且让它自行收干水份

• 步骤 3：

  锅里烧油将肉皮炸成比较深的金黄色

• 步骤 4：

  将红糖和老抽一比一混合浇在肉片上（注意肉片厚的话需要切薄一点）

• 步骤 5：

  将肉片涂抹均匀

• 步骤 6：

  抹好后把肉皮朝下码放在碗底

• 步骤 7：

  盖上梅干菜

• 步骤 8：

  浇上刚刚抹肉剩下的料汁

• 步骤 9：

  放上一块姜片上锅蒸四十分钟（我是用高压锅）

• 步骤 10：

  蒸好后碗上盖上一个盘子将它翻过来

• 步骤 11：

  就可以吃啦～颜色好看味道很棒～