酥松性小西饼的做法步骤

• 步骤 1：

  无盐奶油软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。

• 步骤 2：

  蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将低筋面粉和奶粉过筛后，加入作法2中拌匀，即为酥松性面煳。

• 步骤 4：

  在烤盘上舖上烤盘布，将作法3的面煳装入挤花袋中，整齐的挤在烤盘上，再放置烤箱上层，并以180℃烤约20分钟即可。