蒙布朗是秋冬法甜的经典代表，口感丰富，丝滑可口还带有浓郁的栗子香，吃一口就欲罢不能，实在实在是太好吃了~
传统的蒙布朗做法比较复杂，这次咱们来解锁一款可以在家轻松做的简易版本蒙布朗，但美味不减分~
脑洞大开，把蒙布朗造型成龙猫巴士的样子，实在太治愈了，吃一口心都暖化了~
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龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 【塔壳】
- 黄油 85克
- 糖粉 20克
- 全蛋液 40克
- 低筋面粉 150克
- 可可粉
- 【栗子奶油】
- 栗子泥 130克
- 黄油 15克
- 淡奶油 30克
- 【奶油馅】
- 淡奶油 150克
- 细砂糖 10克
- 【装饰】
- 彩色巧克力
- 糖渍栗子 6粒
龙猫巴士栗子蒙布朗，足料美味治愈冬日~的做法步骤
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步骤 1：
✅室温软化的黄油加糖粉，打至蓬松略变浅，全蛋液分多次加入，每次都搅打均匀，筛入低筋面粉，切拌均匀压成光滑面团，面团调色，盖保鲜膜冷藏半小时：
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步骤 2：
✅原色面团擀成4mm厚，扣出猫头，再用咖色面团造型猫头花纹，用裱花嘴和牙签压出五官纹路，再用原色面团扣出6个猫爪，用双色面团造型出猫尾巴。
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步骤 3：
✅取50克原色面团压入塔模（直径8cm）中，切去多余部分，用叉子戳小洞，放入重石或豆子，180°C烤20分钟，取出重石，塔壳再烤5分钟。 ✅用融化的巧克力画出猫头五官。
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步骤 4：
✅【栗子奶油】食材混合打匀。【奶油馅】食材打发。 ✅塔壳底部挤一层奶油，放1颗糖渍栗子，再盖一层奶油，抹平表面，用蒙布朗裱花嘴在奶油表面挤满栗子奶油。 ✅组装猫咪部件，在蒙布朗顶部放一颗化妆成龙猫的糖渍栗子，完成整体造型。
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步骤 5：
✨BlingBling~
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步骤 6：
✨BlingBling~
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步骤 7：
✨BlingBling~
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步骤 8：
✨BlingBling~
