粤式土豆羊腩煲的做法步骤

• 步骤 1：

  羊腩切块，放到冷水煮开3分钟捞起，清洗肉沫。

• 步骤 2：

  准备配料：姜片、蒜瓣，柱侯酱与酱油勾兑备用

• 步骤 3：

  少油把姜蒜调酱炒香，翻炒一下羊腩，加白酒或料酒爆香

• 步骤 4：

  加入卤水料（八角茴香花椒等）、小块冰糖，多加些水，烧开后用中火烧20分钟，让羊腩入味

• 步骤 5：

  加入土豆、大蒜段中火烧15~20分钟，喜欢支竹等也可以加入

• 步骤 6：

  收汁加点性感的葱花更好