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花雕鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 骟鸡 1只
- 花雕酒 1瓶
- 姜片 适量
- 玉米油 适量
- 枸杞 适量
- 元肉 适量
- 党参 适量
- 沙参 适量
- 麦冬 适量
- 红枣 适量
- 天冬 适量
- 玉竹 适量
花雕鸡的做法步骤
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步骤 1：
药材全家福
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步骤 2：
花雕酒
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步骤 3：
骟鸡洗干净，砍件，用盐腌制1小时以上入味，用羗爆炒至鸡身变色（注意不要炒熟）。
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步骤 4：
用大锅装上刚炒过的骟鸡，加入所有药材后把花雕酒加入，再添加适量的温水，汤滚后就可以开吃。 大冷天进补首选……
小贴士
红枣必须要去核，不然容易上火。
天气冷了，做一款暖身的菜式，既可补身，又可暖身……
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