本来是想做姜饼人的 发现只有圣诞树/铃铛/六芒星的饼干模具
所以只好做姜饼没有人
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圣诞姜饼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 饼干
- 安佳黄油 50克（室温软化）
- 低筋面粉 250克
- 红糖 50克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 30克
- 蜂蜜 30克
- 姜粉 2克
- 小苏打 2克
- 肉桂粉 1克
- 盐 少许
- 糖霜
- 蛋清 2个
- 细砂糖 100克
- 柠檬汁 适量
圣诞姜饼的做法步骤
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步骤 1：
牛奶融化红糖 加入蜂蜜搅拌均匀
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步骤 2：
软化黄油 之后打发黄油
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步骤 3：
筛入所有粉类
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步骤 4：
分三次倒入红糖浆 打入1个鸡蛋 混合均匀
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步骤 5：
垫上油纸 将面团擀平 放入冰箱冷藏30分钟左右
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步骤 6：
取出后缓和5分钟 用模具按压出饼干
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步骤 7：
用牙签在饼干上扎出小孔 烤箱中层170℃烤10分钟左右 取出晾凉
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步骤 8：
分三次加入糖粉打发蛋清 可以适量加入柠檬汁 调节糖霜的浓稠度
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步骤 9：
将糖霜填入裱花袋 在烤好的饼干上画出图案 风干即可
小贴士
糖霜加更多的糖粉可以变稠，加柠檬汁可以变稀。通过这样调节糖霜的浓稠度。勾勒边框、绘制图案的时候可以用稠一点的糖霜，填充用稀一点的。
