玲珑巧心的做法步骤

• 步骤 1：

  将蓝莓果泥、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。

• 步骤 2：

  再加入泡软的吉利丁片一起搅拌至吉利丁片溶化。

• 步骤 3：

  另取动物性鲜奶油搅打至6分发后，再加入作法2的材料和白兰地酒一起拌匀，使其呈现出浓稠状后再装入泡芙内，最后放入冰箱冷冻即可。

• 步骤 4：

  挤出少许的巧克力线纹以作为装饰。最后洒上糖粉即可。