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烧卤猪手（秘制烧卤料，美容解馋，好吃不上火）收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪手 2个
- 大葱 半根
- 姜 4-6片
- 蒜 4-6瓣
- 八角 2个
- 香叶 2-4片
- 三奈 4-6个
- 草果 半个
- 山楂 3-4片
- 干辣椒 2个
- 桂皮 1-2片
- 花椒 10-20粒
- 橘子皮 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 十三香 适量
烧卤猪手（秘制烧卤料，美容解馋，好吃不上火）的做法步骤
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步骤 1：
准备烧卤料：八角，干辣椒，花椒粒，桂皮，香叶，三奈，草果，橘子皮，大葱段，姜，蒜。
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步骤 2：
猪手清洗干净，过水焯，再次清洗、去除浮没。
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步骤 3：
起锅烧油，油热放入备好的烧卤料，炒出香味，放入猪手。
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步骤 4：
将猪手炒变色后，加入盐、十三香、蚝油、酱油，翻炒均匀后，大火再翻炒并倒入清水。
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步骤 5：
完成！一般炖2个小时以上，猪手肉烂呼呼的，而且特别入味。
