向日葵泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将水、沙拉油、盐煮滚后将面粉倒入快速拌匀，拌至煳化。

• 步骤 2：

  面煳降温至60℃左右后，再分次加入蛋，搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。

• 步骤 3：

  装入挤花袋中，在塔皮上挤出直约4公分圆形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面喷水。

• 步骤 4：

  入炉温度上火180℃╱下火180℃，烘焙约25分钟左右即可。

• 步骤 5：

  泡芙先填装柠檬布丁馅，在表面用融化的白巧克力划上线条，撒上少许的绿色开心果、彩色糖粒做装饰。