黄颡鱼炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜拍散，洋葱切片，生姜切厚片，豆腐切成长条。黄颡鱼在买鱼时， 让人帮忙收拾好，我自己不会。

• 步骤 2：

  先在不粘锅中煎鸡蛋。

• 步骤 3：

  两面煎至金黄即可。取出备用。

• 步骤 4：

  在锅中放油，油热放洋葱芯，姜，蒜，爆香。

• 步骤 5：

  将黄颡鱼放入煎。

• 步骤 6：

  小火慢煎，煎至表皮微焦 。

• 步骤 7：

  将煎完的黄桑鱼连连同配料倒入砂锅中。

• 步骤 8：

  加入煎好的荷包蛋。

• 步骤 9：

  加入切好的豆腐。

• 步骤 10：

  加入热水，水量漫过荷包蛋即可。

• 步骤 11：

  加入一部分葱段，葱白全部放入。

• 步骤 12：

  开大火炖煮，水开后加入蚝油，鸡精（或高汤粉。）

• 步骤 13：

  盖盖，继续中小火炖煮15分钟左右。

• 步骤 14：

  尝尝味道，加入适量的盐。 再加入剩下的葱段。再加入香菜段（不喜欢吃香菜的可以不加。）大火再炖一分钟左右即可关火。

• 步骤 15：

  一锅好吃又好喝的黄颡鱼豆腐就好了。

• 步骤 16：

  开吃吧