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清蒸鲈鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲈鱼 750g
- 葱（绿色部分） 30g
- 姜 10g
- 料酒 2汤匙
- 盐 1勺
- 蒸鱼豉油 2勺
- 食用油 30g
- 蒜 3瓣
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鲈鱼清洗干净后，两面各划几刀
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步骤 2：
洒上盐，抹均匀！倒入少许料酒！ 腌制10分钟 腹内塞入大葱和姜片
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步骤 3：
全部塞进去以后，将鱼立起来！
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步骤 4：
放入锅内蒸15分钟
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步骤 5：
出锅后倒入蒸鱼豉油，洒上葱，蒜！ 这时锅内倒入色拉油，烧开！
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步骤 6：
将烧热的油浇在鲈鱼上！ 美味的鲈鱼完成啦！
小贴士
火候自己掌握，因为鱼的大小不一样！
鲈鱼肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。
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