东北大丰收的做法步骤

• 步骤 1：

  备齐材料：嫩玉米选择粘糯的嫩玉米最好吃，倭瓜一定要选择面口的非常绵糯，豆角要选择东北的油豆角。

• 步骤 2：

  猪排骨冷水浸泡出血水后冲洗干净，冷水入锅焯一下，捞出过冷水。嫩玉米可以选择属于玉米也可以选择生嫩玉米，切段。

• 步骤 3：

  准备调味料，葱姜切片切段，各种调料备齐。

• 步骤 4：

  倭瓜洗净，去籽去瓤切块，土豆、胡萝卜去皮洗净切滚刀块，豆角择洗干净，过水焯一下，捞出过冷水控净水分。

• 步骤 5：

  炒锅加入适量的油，橄榄油更香，爆香葱姜及各种调味料。

• 步骤 6：

  加入排骨翻炒，加入料酒、生抽翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入适量的水，加入玉米段，大火烧开，中火炖20分钟左右。如果是熟玉米，炖排骨的时候不用下锅，和土豆倭瓜一起下锅就好。

• 步骤 8：

  猪排骨和嫩玉米基本炖熟，下入剩余的所有食材，大火烧开，中火炖6-10分钟左右。

• 步骤 9：

  大火收汁，加入适量的盐、生抽、糖调味，出锅装盘。