松软的刀切牛奶小馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  把所有材料放进厨师机里，二档揉至看不见干粉，开4档揉8分钟转6档揉12分钟即可，面团是非常柔软光滑的。没有厨师机的可以手揉，毕竟面团不算大。

• 步骤 2：

  不需要醒，直接把把面团分成2份，每份先压扁，然后擀成长方形，这步不讲究多长多宽，从短的一端开始卷，头头沾点水，卷紧一点，卷好以后开始搓。

• 步骤 3：

  上下滚动搓成两条切面直径是3厘米左右的圆长条

• 步骤 4：

  然后切掉头部，切3厘米宽一个，大概可以切22个，剩下的面团搓成一个圆形

• 步骤 5：

  放在宽的烤盘里发酵，我是放烤箱里，下面加一碗热水发酵，一般35度发酵1小时。

• 步骤 6：

  锅中加适量的水，烧开后把其中一半的馒头放进去，有间隔的放进去，盖上锅盖大火蒸8分钟，焖2分钟再开锅

• 步骤 7：

  蒸好的馒头光滑柔软

• 步骤 8：

  浓浓的牛奶味，搭配咸菜吃不错哦

• 步骤 9：

  这个大小我准备炸一下裹炼奶吃，妥妥地热量来袭