桂花山楂糕的做法步骤

• 步骤 1：

  两斤新鲜山楂用盐水泡半小时

• 步骤 2：

  中间切开去核

• 步骤 3：

  去除的核

• 步骤 4：

  去核后的山楂

• 步骤 5：

  放入锅中加水至刚好淹没山楂➕黄冰糖煮制软烂

• 步骤 6：

  煮制软烂，差不多15分钟左右

• 步骤 7：

  煮好的山楂用破壁机或者榨汁机打成泥，然后用纱布包起来过滤一下残渣。过滤后的山楂泥更细腻

• 步骤 8：

  过滤好的山楂掉进不沾锅中开始熬制➕准备好的绵白糖，一定要是绵白糖，凝固的更好。然后➕少许的柠檬汁，一直开始不停搅拌

• 步骤 9：

  熬制中

• 步骤 10：

  继续

• 步骤 11：

  一直熬到这样不粘铲子就好。水份一定要熬干

• 步骤 12：

  找一个容器刷点油把熬好的山楂点进去，震一震，防止有气泡，然后自然冷却

• 步骤 13：

  冷却好的

• 步骤 14：

  切的时候刀上沾点水，防止沾刀，切成自己喜欢的样子，上面撒上桂花就可以，吃多少切多少，切不完的用保鲜膜包起来冷冻在冰箱或者冷藏都可以，随时随地都可以吃