夏柑糖 | 秋天的橙子来制作甜品 by 熊猫半糖 - 菜谱

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半糖有话说～
1、柑橘制作更方便挖出果肉，味道最正宗，我是利用手边现有资源制作；
2、挖果肉时候要有耐心，不要把外皮弄破；
3、要把吉利丁和糖全部融化搅匀才可以倒回橙子中；
4、对角线构图方式使食物更突出；

熊猫半糖 2020年11月11日发布

这种甜品起源于日本，多在每年四到九月夏初到夏末限定出售，将柑橘类水果的果肉取出，加入「吉利丁」或「寒天粉」再原路放回冷藏做成果冻，每一口都是夏天冰涼清甜的滋味。我在秋天选用橙子制作，添加少许糖，甜中带一点点橙皮的苦，果香十足，颇有回味！是不是应该叫做“秋橙糖”？

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