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家常版鱼香肉丝收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 里脊肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青红椒 1个
- 木耳 适量
- 土豆 1个
- 葱 半根
- 蒜 3瓣
- 豆瓣酱 2勺
- 盐 适量
- 淀粉 2勺
- 鸡精 1勺
- 酱油 1勺
- 白醋 2勺
- 白糖 3勺
- 蚝油 1勺
- 味精 2克
- 五香粉 1勺
家常版鱼香肉丝的做法步骤
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步骤 1：
准备新鲜食材，洗净去皮备用
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步骤 2：
里脊肉切丝备用，有条件的可以腌制一下
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步骤 3：
土豆切成细丝备用
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步骤 4：
青红椒，胡萝卜，木耳切丝备用
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步骤 5：
锅中烧水，把土豆丝，木耳，胡萝卜丝过水焯一下，焯水后捞出过凉备用
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步骤 6：
把锅从新洗干净热油，油热后先炒肉丝
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步骤 7：
肉丝炒至变色后加入葱蒜末和豆瓣酱爆香炒出红油来
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步骤 8：
接着加入青红椒丝翻炒均匀
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步骤 9：
最后在加入剩余的材料，在加入调味料翻炒均匀就可以，最后加白醋，
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步骤 10：
翻炒好以后勾芡出锅就完成了
