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鳊鱼炖豆腐收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳊鱼 一条
- 老豆腐 100克
- 料酒 两勺
- 豆瓣酱 适量
- 冰糖 适量
- 醋 两勺
- 老抽 一勺
- 生抽 二勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 蚝油 一勺
- 清水 一大碗
- 食用油 少许
鳊鱼炖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切片
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步骤 2：
鳊鱼洗净背上划几刀
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步骤 3：
起油锅，放入姜片蒜煸香
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步骤 4：
放入鳊鱼，煎至两面金黄色
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步骤 5：
加入生抽老抽蚝油豆瓣酱，加入料酒
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步骤 6：
倒入一大碗清水煮开，放入豆腐，加入冰糖，盖上锅盖煮10分钟
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步骤 7：
掀开锅盖，加入适量醋，大火收汁，出锅开吃！
小贴士
家里没有葱跟干辣椒了，不然味道会更好！
