千层饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉加水加酵母混合，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟

• 步骤 2：

  将面粉和椒盐粉放入碗中，倒入热油，拌匀备用，搅拌好是这种浓稠状

• 步骤 3：

  取出面团，按压排气揉圆将面团擀开均匀的抹上做好的油酥

• 步骤 4：

  将面片左右两端各自向中间1/3处折叠

• 步骤 5：

  然后上下继续折叠，将面团再次擀开，再次将面片两端各自向中间1/3处折叠。完成第二次三折，再次擀开

• 步骤 6：

  再次将面团擀成略有厚度的长方形面片，表面喷水，撒上适量白芝麻。中间横切一分为二，再等分为长条形即可

• 步骤 7：

  烤盘刷一层食用油，将面胚摆入烤盘，入烤箱中进行二发，约发30分钟左右。我表面喷少许水放入预热好的烤箱中层，上下火210度烘烤20分钟左右即可

• 步骤 8：

  成品