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秋天的味道 | 桂花熟醉蟹收藏
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所需食材
- 蟹 8只
- 花雕酒 500g
- 冰糖或白砂糖 500g
- 生抽 500g
- 花椒 3g
- 生姜 50g
- 莫干山话梅 10颗
- 八角 2枚
- 桂皮 2片
- 玫瑰花 适量
- 白酒 45g
- 蜂蜜 2勺
- 香叶 5片
- 小青桔 5个
- 陈皮 块
- 干桂花 一小撮
秋天的味道 | 桂花熟醉蟹的做法步骤
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步骤 1：
上述食材除了花雕和桂花放入锅中煮沸焖15分钟后倒入花雕撒入桂花 放入冰箱冷却备用 螃蟹洗净放入蒸锅蒸十五分钟 放入冷却后的花雕调料中 冷藏过夜即可
