烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色饮品，其中在国内正宗的古早做法有用草直接烧煮的，而其他有用仙草粉，仙草液制作。烧仙草除了流行福建台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区。现在虽然已经入秋，但今年秋老虎横行，我们这里一日热的不行，于是就做了这个烧仙草。因烧仙草去燥降火，属寒性，所以我搭配了比较温一点的自制米酒，米酒是刚刚做好的，味道是那种自然的甜，和烧仙草搭配味道是很不错的。