黑骑士面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将红糖融化，放入高筋面粉、5g可可粉、食盐、鸡蛋和酵母，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始第一次和面程序。

• 步骤 2：

  程序结束后，放入室温软化的黄油，继续第二次和面程序。

• 步骤 3：

  程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。

• 步骤 4：

  室温进行一发，用手指在面团中间戳一个小洞，面团不回缩就可以了。

• 步骤 5：

  面团发酵完成后，轻柔地将面团取出来，直接分成70g一个的面团，一共4个。

• 步骤 6：

  将面团轻轻地整理成圆形，用擀面杖擀成长条状，从上至下卷起来，揉搓成橄榄状即可。

• 步骤 7：

  做好所有的面团，放在烤盘上。

• 步骤 8：

  .烤箱中放一碗热水，放入面团进行2次发酵。

• 步骤 9：

  发酵后的面团呈原先的1—1.5倍大小。

• 步骤 10：

  预热烤箱，上下火180度，烘烤20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。

• 步骤 11：

  放凉面包的时候，来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入白糖和剩余的5g可可粉，

• 步骤 12：

  高速打发至裱花状态就可以了。

• 步骤 13：

  将面包从中间切开，挤入淡奶油。

• 步骤 14：

  在奶油中间放奥利奥饼干

• 步骤 15：

  最后撒一层白巧克力酱和糖霜装饰就可以啦~

• 步骤 16：

  O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~