香草冰淇淋

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香草冰淇淋收藏

浏览 11249 收藏 12 时间 30~60分钟 切墩(初级)
小兔子妈妈萌萌 2020年08月07日发布

所需食材

  • 蛋黄 4个
  • 砂糖 85克
  • 牛奶 100毫升
  • 香草籽 适量
  • 淡奶油 300克
  • 糖粉 25克

小贴士

蛋黄糊在加热的时候一定要保持小火,有耐心地慢慢加热,不停搅拌,否则就会得到一锅蛋花汤。这是做出来的成品口感是否绵软或带冰渣的关键一步!