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超多肉粒家常炸酱面收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 半根
- 豆芽菜 200克
- 黄豆 适量
- 黄豆酱 34大勺
- 甜面酱 3大勺
- 面条 300克
- 五花肉 500克
- 葱 10克
- 蒜 4-5瓣
- 大料 1瓣
- 白糖 少许
超多肉粒家常炸酱面的做法步骤
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步骤 1：
准备好需要的食材
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步骤 2：
五花肉切丁，葱切沫备用
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步骤 3：
黄豆酱，甜面酱加水稀释
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步骤 4：
起锅热油先加入葱沫，大料爆香，下入肉丁翻炒至变色
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步骤 5：
把稀释好的酱汁倒进去熬煮
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步骤 6：
熬煮的过程中不停搅拌，熬制如图肉酱和油分离状态，加入糖提鲜
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步骤 7：
豆芽菜和黄豆焯水，黄瓜胡萝卜切细丝备用
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步骤 8：
水开后煮面，过冷水放在碗里
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步骤 9：
把所有的配料加上，倒入炸酱，一碗香喷喷的炸酱面就做好啦
小贴士
1、肉丁切的大一些，后面会预热缩小
2、熬制过程中要不停的搅拌，防止糊锅
3、加糖是为了提鲜，一定不要再加盐
4、加水稀释酱料记得多加一些，慢慢熬煮才是酱美味的关键
