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唤醒你味蕾的酸甜番茄煎鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 草鱼 适量
- 白酒 看鱼块的量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 番茄 看草鱼的量添加
- 小米辣椒 4个
唤醒你味蕾的酸甜番茄煎鱼的做法步骤
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步骤 1：
洗干净草鱼，直到没有血水，撒白酒拌一下，让腥味挥发更快。然后沥水。
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步骤 2：
把葱姜蒜切碎，热锅下油爆香。
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步骤 3：
爆香佐料后转小火。用筷子夹鱼块平放锅底，大概5分钟用筷子轻轻夹起翻面。接着煎。直到两面金黄。放番茄。加开水，不用没过食材，放点盐和番茄酱，煮至收汁。撒葱花。
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步骤 4：
最后吃光光啦。
小贴士
煎鱼一定要耐心，不要着急。
小时候不太喜欢吃鱼，因为有腥味，后来的某一天，麻麻做了一道菜，里面有番茄，还有金黄的鱼块，我居然没有尝到一点鱼腥味。后来工作了就一直很想念这个味道，昨天打了电话问了麻麻制作方法。感觉还不错。
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