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红烧土司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 去边土司4片
- 绞肉80公克
- 蒜末1/2茶匙
- 青椒1/4个
- 红甜椒1/2个
- 鸡蛋2个
- 水50㏄
- 沙拉油少许
- 辣豆瓣酱1茶匙
- 盐1/4茶匙
- 酱油1/2匙
- 糖1/2茶匙
- 太白粉1茶匙
红烧土司的做法步骤
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步骤 1：
去边土司循对角线切开，每片切成四等分三角形，备用。
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步骤 2：
蛋液打散；青、红椒切片，备用。
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步骤 3：
将作法1的吐司均匀沾上作法2的蛋液，放入约120℃油温的油锅内，以小火油炸1分钟，并不时翻面，再转中火炸30秒捞出。
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步骤 4：
取锅加少许沙拉油，放入绞肉炒1分钟，加入蒜末、辣豆瓣酱略炒，再放入水、作法2的青红椒片和其余调味料。
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步骤 5：
待作法4煮滚后，加入太白粉水勾芡，最后放入作法3的炸土司拌匀即可。
