红糖糍粑冰粉（手搓冰籽）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备冰籽，石灰粉，和一块纱布。一般买冰籽（假酸浆籽）的时候会送石灰粉和纱布哈。

• 步骤 2：

  冰籽长这样。

• 步骤 3：

  冰籽放进纱布。

• 步骤 4：

  紧紧扎起来。

• 步骤 5：

  10克石灰粉加200克凉白开搅散，静置，让石灰和水分离。

• 步骤 6：

  开始搓冰粉，把冰籽浸入1800克凉白开里面开始揉搓。

• 步骤 7：

  浸湿了能搓出来这样黏乎乎的浆汁。

• 步骤 8：

  不停揉搓，搓的时候在空气里面让空气浸入才会形成很多泡泡（手搓的特征），搓出浆后浸入凉白开，不停重复这个动作大概十分钟。

• 步骤 9：

  直到冰籽搓不出浆就可以了。

• 步骤 10：

  静置好的石灰水，将上面比较清澈的石灰水倒入，下面沉淀的石灰不要哦。

• 步骤 11：

  倒进去后搅拌一下。静置冷藏，大概需要半小时到一小时，多注意观察，完全凝固好就可以了。

• 步骤 12：

  等待凝固的时间熬个红糖酱，50克红糖加100克水，小火慢慢熬到略黏稠。

• 步骤 13：

  再准备一些干料，选择自己喜欢的干果坚果和水果，家里只有小番茄了所以我只能加这个，最好是加西瓜和芒果之类的水果和。还有必不可少的糍粑（我用的小年糕，也很好吃）。还可以加一点醪糟（米酒）。

• 步骤 14：

  我冷藏了半小时冰粉就全部凝固了，可以舀出这样软软的一块块的冰粉。

• 步骤 15：

  冰粉舀进碗里。

• 步骤 16：

  舀入红糖酱～还可以加点醪糟。

• 步骤 17：

  加入你喜欢的各种料，别像我加小番茄哈，还是西瓜芒果好吃。

• 步骤 18：

  美美的吃起来吧～