起司球饼干（白芝麻味&迷迭香味）的做法步骤

• 步骤 1：

  家里种的迷迭香，摘两根。

• 步骤 2：

  切碎装盘，另一个盘子装上白芝麻，备用。

• 步骤 3：

  软化好的黄油，用刮刀搅散。

• 步骤 4：

  加入绵白糖（或者糖粉），压拌均匀。

• 步骤 5：

  面粉，起司粉，泡打粉，过筛（注意我这里因为起司粉买成了起司颗粒所以起司筛不过）。没有起司粉的可以尝试把它省略。

• 步骤 6：

  过筛后的粉类倒入黄油，用刮刀切拌，注意不要搅拌免得面粉起筋。

• 步骤 7：

  无粉后压拌到比较细腻的状态。

• 步骤 8：

  压拌好之后团成团。

• 步骤 9：

  放到浅烤盘里面用保鲜膜包起来。

• 步骤 10：

  擀成有厚度的方块。

• 步骤 11：

  可以用刮板协助整形，当然不弄成方形影响也不大。

• 步骤 12：

  冷冻一个小时。

• 步骤 13：

  冻好后切成方块。

• 步骤 14：

  称重，每个面块5克左右。

• 步骤 15：

  重量不合适的就增减小面块，做到大小一致最好了。

• 步骤 16：

  分好的面块搓成面球。

• 步骤 17：

  粘上芝麻团一团。

• 步骤 18：

  粘上迷迭香团一团。

• 步骤 19：

  摆放进烤盘，每个面球之间要一定距离，因为烤后面团会胀大。

• 步骤 20：

  送进烤箱，中层，170℃烤15分钟，注意观察不要烤糊了。

• 步骤 21：

  本来是要烤成球状的，塌了(T＿T)，一定要买起司粉啊，粉！

• 步骤 22：

  咸咸的，特别香，喜欢咸口小饼干的一定觉得好吃～