丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋磕入碗里，加半个鸡蛋壳的清水（炒出来的蛋口感更嫩）和少许盐，充份搅拌匀匀；

• 步骤 2：

  丝瓜去皮，切滚刀块；蒜头拍散备用；

• 步骤 3：

  锅中热油，倒入鸡蛋液，待其差不多凝固划散，装盘备用；

• 步骤 4：

  放入蒜末炒香，倒入丝瓜（加少许清水），炒软；

• 步骤 5：

  最后倒入鸡蛋，盐调味即可。

• 步骤 6：

  YUMMY!