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步骤 1:
首先把淡奶油,白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中
步骤 2:
巧克力币掰成小块
步骤 3:
小火加热淡奶油,并且边加热边用蛋抽搅拌,直至可可粉和白糖融化。
步骤 4:
加热好的淡奶油倒入巧克力币中,用蛋抽搅拌至巧克力币融化。
步骤 5:
巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜,放到冰箱冷藏8小时以上。
步骤 6:
用的时候用电动打蛋器打发
步骤 7:
好吃到舔手指
每个人对甜味苦味的接受度不太一样,还有就是用的巧克力币可能也不是一样的可可含量。所以白糖的用量只是参考,是适合我家的口味。大家可以在打发的时候尝一下味道,觉得苦就再加糖
一定要记得在用奶油的前一天就来制作巧克力奶油