红烧羊排的做法步骤

• 步骤 1：

  羊排洗净，切好备用

• 步骤 2：

  各种配料

• 步骤 3：

  料酒、老抽

• 步骤 4：

  羊排冷水下锅，加料酒、姜片，烧开去血沫

• 步骤 5：

  捞出沥干备用

• 步骤 6：

  炒糖色，羊排上色。这步后边有一些忘记拍照了……

• 步骤 7：

  上色之后，放八角、葱姜蒜等炒香，热水入锅，放料酒、老抽、盐、糖，视口味酌情添加。

• 步骤 8：

  大火烧开后，转中火，15分钟后转小火再炖40分钟。

• 步骤 9：

  大火收汁，装盘