芦笋炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，牛肉提前切片，尽量薄一点。

• 步骤 2：

  加入一勺料酒，适当可以多一点，去腥。

• 步骤 3：

  再加入一勺生抽提鲜。

• 步骤 4：

  加入一小勺番薯粉。

• 步骤 5：

  最后淋上一勺食用油，抓拌均匀，腌制10分钟，这样腌制牛肉锁住水分的同时牛肉更嫩滑。

• 步骤 6：

  芦笋洗干净，切掉老跟，再切小段。

• 步骤 7：

  锅中加入烧开，下芦笋焯水30秒捞出，立即过冷水。

• 步骤 8：

  起油锅，加入切好的蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉，中火煸炒至变色，盛出备用。

• 步骤 9：

  另起油锅，加入焯水的芦笋，按个人口味加入盐，再加入十三香，快速翻炒。

• 步骤 10：

  加入煸炒过的牛肉，中火快速翻炒均匀，即可出锅。

• 步骤 11：

  盛出装盘，点缀几段红辣椒。

• 步骤 12：

  简单快手小炒，荤素搭配，营养又健康好吃停不下来，春天的味道。