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凉拌酸辣藕片收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 藕片 500g
- 小米辣 4个
- 线椒 2个
- 大蒜 4瓣
- 耗油 1勺
- 白糖 2勺
- 白醋 3勺
- 盐 1小勺
- 捞汁 2勺
- 鸡精 1勺
- 味精 2克
- 五香粉 1勺
凉拌酸辣藕片的做法步骤
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步骤 1：
藕去皮切成薄片放水里泡一会，水中加白醋
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步骤 2：
小米辣和线椒切成圈备用，蒜瓣拍碎备用
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步骤 3：
锅中烧水焯一下藕片，30秒左右就可以，出锅后用凉水过凉
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步骤 4：
过凉后的藕片晾干水分
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步骤 5：
晾干水分后加入调味料，蒜泥
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步骤 6：
再加入辣椒圈搅拌均匀
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步骤 7：
最后装盘即可完成了
