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芦笋滑炒牛柳收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芦笋 500克
- 生牛肉 300克
- 料酒 20克
- 盐 3克
- 生粉 15克
- 蒜末 5克
- 生抽 20克
- 鸡精 3
- 清水 80克
- 嫩肉粉 2克
- 鸡蛋 1个
芦笋滑炒牛柳的做法步骤
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步骤 1：
牛肉切细条用清水浸泡拔血水
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步骤 2：
腌制 ：一个蛋清，蚝油3克，红烧酱油少于）上色用，个人感觉颜色不必太深，嘿嘿。嫩肉粉2克，腌制约10分钟左右.试了好几次，这样滑出来的肉能鲜嫩一点，
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步骤 3：
芦笋去皮，我觉得笋尖比较嫩。所以没去，改斜刀，切点红椒配下颜色，这是焯完水的样子，是不是亮了很多呢，
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步骤 4：
先炒牛肉，红烧酱油上色，
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步骤 5：
生抽，鸡精，盐，
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步骤 6：
出锅啦，有不到之处还请大家说下，共同学习嘛，
