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川北凉粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 豌豆淀粉 100克
- 水 1000克
- 生抽 2勺
- 糖 10克
- 花椒油 1勺
- 辣油 1勺
- 香油 1勺
川北凉粉的做法步骤
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步骤 1：
300克水加10克豌豆淀粉混合，锅里烧700克水，水温70到75度时将淀粉糊倒入锅中不停搅拌，搅拌到锅中冒大泡泡豌豆淀粉颜色变透明状，放入模具，凉后放冰箱冷藏1-2小时。切成合适大小
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步骤 2：
大蒜花生捣碎
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步骤 3：
准备酱汁加入糖、生抽、辣油，花椒油，香油搅拌均匀
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步骤 4：
淋酱汁就好了
川北凉粉不用去外面吃了，自己在家也可以做。
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