鸭珍和鸡珍具有消食健脾等功效，今天卤上几个鸭珍，吃的时候切薄片即可。
卤汁儿按照200克兑1000克水，放入1500克的食材，放一些葱段和姜片，大火煮开转小火慢炖20分钟左右，根据自己口味调入适量盐即可。
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步骤 1：
鸭珍用刀划开，调入白醋、料酒、胡椒粉、姜粉腌制
步骤 2：
鸭珍放水锅
步骤 3：
焯一下
步骤 4：
卤汁儿放入砂锅兑水
步骤 5：
放入葱段、姜片大火煮开
步骤 6：
放入鸭珍再小火慢煮20分钟左右
步骤 7：
成品
步骤 8：
成品2
盐根据自己口味调入
