清蒸肉丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  小米提前浸泡3小时（可以放冰箱提前一晚准备好）^_^

• 步骤 2：

  莲藕洗净，切去两头，去皮，切碎末^_^

• 步骤 3：

  肉末中加入盐，生抽料酒葱姜，搅拌均匀^_^

• 步骤 4：

  加入鸡蛋，用筷子顺时针搅拌^_^

• 步骤 5：

  最后加入藕碎末，继续搅拌^_^

• 步骤 6：

  搅拌好，用手做成圆球，裹上小米^_^

• 步骤 7：

  蒸25分钟左右即可（用少许水，生抽和水淀粉做成勾芡）^_^

• 步骤 8：

  出锅淋上勾芡汁，用枸杞装饰一下，撒上葱花^_^