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步骤 1:
新鲜采摘的骆驼刺花放在清水里浸泡,然后再换一次水。接着沥干水分装在盘子里备用。
步骤 2:
六个鸡蛋打匀。
步骤 3:
洗净沥干水分的花倒入蛋液中搅拌均匀。
步骤 4:
油烧热后倒入蛋液大火快速翻炒,待鸡蛋炒至嫩熟状态就可以出锅了。
1、采摘骆驼刺花最好带那种比较厚的胶皮手套,因为骆驼刺的刺非常密集,很容易扎手。
2、蛋液里加一点糖会提升鲜味。
3、骆驼刺花记得多冲洗几次,因为可能会有那种非常小的蚂蚁藏在花瓣里。