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红烧鱼块的新做法 | 香辣味浓收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 500g
- 姜蒜 适量
- 剁辣椒 适量
- 洋葱 一个
- 生抽 一小勺
- 老抽 一小勺
- 白糖 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
- 大葱 一根
- 小葱 三根
红烧鱼块的新做法 | 香辣味浓的做法步骤
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步骤 1：
准备鲫鱼一条洗净剁成鱼块，用料酒、姜片、蒜片腌制十五分钟，洋葱和大葱、小葱分别切成碎末备用
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步骤 2：
锅里多放些油，六成热放入姜片和蒜片爆香，下入鱼块，稍微煎至发黄
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步骤 3：
下入一小汤匙生抽，一小汤匙老抽，适量耗油，适量白糖提鲜，翻炒均匀
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步骤 4：
下入切成碎末的洋葱和大葱，加入一点点盐
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步骤 5：
再下入适量的剁辣椒，几颗花生米
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步骤 6：
然后煮两分钟即可出锅装盘，撒上葱花点缀。
小贴士
如果嫌鲫鱼鱼刺多的，可以用草鱼或者别的鱼代替，一样也很美味
这道菜真的超级下饭，鱼块一点腥味都没有，满满的酱汁，我一顿能吃完一整碟
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