酸甜好滋味的腌酸李的做法步骤

• 步骤 1：

  将李子用清水冲洗干净，加一点盐浸泡一会儿。

• 步骤 2：

  洗完的李子用刀背轻轻拍裂，不要太大力拍碎了。

• 步骤 3：

  奶锅中加入适量水，放入话梅和冰糖煮开冷却。

• 步骤 4：

  李子放入两勺盐腌制去涩味。

• 步骤 5：

  用清水多冲洗几次，然后用开水烫三五分钟。

• 步骤 6：

  最后沥干水分，泡入酸梅水的容器里，放冰箱冷藏，时间越久越入味，可以放置两个星期左右。