香辣下饭的回锅肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将带皮五花肉先煮熟，大约10分钟的样子，再切成薄片。

• 步骤 2：

  大蒜用刀拍一下，会很好剥，再稍微切碎一点，青椒斜切。干辣椒切段（忘记拍照了）

• 步骤 3：

  先把锅烧热，加少许油（一点点就好）因为五花肉还能煎出很多油来，咱们要吃的低油健康一点，把五花肉煎到微微焦黄（我家里有老人，煎太老了他们吃不动，年轻人怕肥的话，还可以再煎焦一点）

• 步骤 4：

  把煎好的肉肉推到旁边（咳咳，是为了省时间，一般会先盛出来，但是我觉得麻烦）调小火，加入蒜粒和干辣椒段，煸香（干辣椒很容易糊，所以用小火哈）

• 步骤 5：

  再加入青椒，大火翻炒，可以适当加一点点水，这样青椒会更容易熟～再加入适量的生抽和盐～翻炒均匀，OK!可以出锅啦!

• 步骤 6：

  好了，准备开吃，嗯，超下饭