经典款酸辣滋味の开胃冬阴功汤的做法步骤

• 步骤 1：

  备料｜这次主料选了壳薄体肥，肉质Q弹具有淡水虾王之称的罗氏虾，以及青口；配料是口蘑、小番茄、小洋葱、小青柠以及千层塔；汤酱用了盒装椰汁、冬阴功酱和鱼露，动手吧

• 步骤 2：

  清洗｜青口用清水清洗下，然后侧面找一撮海草用力拔出来，去壳留带肉的一边其他丢掉。是不是看到黄色和白色肉，不是变质，因为黄肉是母的，白肉是公的，但吃起来没太大区别

• 步骤 3：

  处理｜虾洗干净，头和身分家备用

• 步骤 4：

  番茄｜小番茄洗干净切对半，买不到柠檬叶其实千层塔也是极好味的

• 步骤 5：

  配料｜洋葱切碎

• 步骤 6：

  口蘑｜口蘑洗干净后切半再对切成四块

• 步骤 7：

  虾头｜起锅热少许油，放入虾头中小火煸炒至虾头变红，加入2碗热水大火烧开后转中火，想喝多少汤酌情增减无妨

• 步骤 8：

  椰浆｜水开后加入椰浆，盒装规格约200ml，这个加多味道就更浓郁，随意

• 步骤 9：

  加酱｜加冬阴功酱，其实很多牌子都很不错，自己喜欢最重要，用量半瓶，搅拌下就都化开，得到一锅颜色很正的阿宝色冬阴功汤喇

• 步骤 10：

  煮滚｜加入口蘑煮到沸腾，再加入对半切好的番茄，继续沸腾1分钟后放入小洋葱碎，最后熄火加入几滴鱼露和拧几滴小青柠汁搅拌，再放进千层塔叶就可以装碗喇

• 步骤 11：

  装碗｜近距离特写look下

• 步骤 12：

  开动｜酸甜适中，天气热也不会没胃口