最正宗本帮红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉焯水去沫（加生姜料酒去腥）

• 步骤 2：

  准备调料如图

• 步骤 3：

  酱油，蚝油，豆腐乳混合拌匀

• 步骤 4：

  锅里不放油，小火把肉扁出油

• 步骤 5：

  冰糖化开加入肉上糖色

• 步骤 6：

  加入酱汁，倒3/1瓶黄酒，➕开水末过肉

• 步骤 7：

  40分钟炖煮加20分钟收汁出锅

• 步骤 8：

  大功告成