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步骤 1:
准备好所有材料
步骤 2:
黄油室内软化后加入细砂糖开始打发(黄油切薄片更易打发哦)
步骤 3:
中速打发至两者融合就可以了,像图片上一样(3分钟左右)
步骤 4:
加入鸡蛋和牛奶继续打发
步骤 5:
中速打发至完全融合,像图片这样就可以了(3分钟左右)
步骤 6:
低筋面粉、可可粉、奶粉、盐、泡打粉放在一起搅拌混合均匀
步骤 7:
混合好以后加入刚刚打好的黄油里
步骤 8:
加入巧克力豆混合均匀
步骤 9:
分成30g左右的剂子搓圆,上面放上少许巧克力豆装饰,放在铺上油纸的烤盘,要留间隙,因为烤的过程中会长大
步骤 10:
烤箱提前预热,上下火180度放中层烤制20分钟后取出放凉
步骤 11:
好吃的巧克力豆曲奇就做好啦!放凉更好吃哦!
1、打发黄油的时候,如果怕乱溅的话,可以把盆放在塑料袋中进行哦!
2、和面的时候,用刮刀搅拌比较费劲,我都是一次性皮手套来操作的,这样可以节省时间哦!
3、巧克力豆一定要用耐高温的!巧克力豆的用量也可自行调整哦!
4、我们家的烤箱温度偏高,我一般都会降个5度左右来烤制,如果你们家的烤箱温度不是很高,也可以上调5度哦!